在柬埔寨的一个丛林深处,当地居民Sway Leur Riet每天的工作就是:捕蜘蛛。他将自己的战利品出售给位于世界著名的吴哥窟寺庙所在的暹粒市附近的餐馆。

这种有毒的毛绒绒的巴掌大的狼蛛,当地人称它为“阿乒”,是当地餐馆里一道著名的特产。其中,素坤是柬埔寨有名的蜘蛛村,这里有大量可以食用的蜘蛛,当地人大多靠贩卖蜘蛛谋生。来这里游玩的客人临走前一定会购买油炸狼蛛这种特色小吃,才算不虚此行。

除了贩卖蜘蛛的小贩外,更危险和更辛苦就算那些捕狼蛛的人了。今天,让我们走进他们的生活吧。

许多世代以来,柬埔寨人一直在捕这些大蜘蛛,用于传统医学以及食用。然而,在20世纪70年代中期,在红色高棉统治期间发生的饥荒迫使人们寻找各种食物,大量的狼蛛才在柬埔寨作为食物而流行起来。

尽管,这是一个黑暗的开始,而在今天,蜘蛛却被认为是一种美味佳肴,并在全国各地的市场和餐馆销售。狼蛛不仅含有丰富的蛋白质,而且含有叶酸和锌,甚至,柬埔寨人认为它们具有更高的药用价值。

为了捕蜘蛛,Riet用汽油浇在一根小棍子的末端,并将其插入蜘蛛巢中。汽油的味道驱使蜘蛛爬出来,这样就更容易捕捉了。

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虽然柬埔寨人捕食狼蛛时,若被叮咬并不致命,但狩猎仍然非常危险。Riet解释说,有时猎人搞错了蜘蛛巢,而遇到了蝎子或蛇,而带来危险。蜘蛛咬伤虽然不是致命的,但非常痛苦。

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还有一个危险就是,柬埔寨的长期战争留下了可怕的“遗产”:大量的地雷; 根据估计,该国目前埋藏了400万至600万枚地雷。

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在一个超过20%的人口每天的生活只有1美元的国家,许多人面临危险是可以理解的。一个能干的猎人每天可以捕获大约100只蜘蛛,这几乎有12美元的收入。

“许多人靠抓蜘蛛赚钱,但对我而言,这也是一种爱好,”Riet说。“我喜欢吃蜘蛛。这就像钓鱼的人一样。我们喜欢在森林里长时间狩猎,晚上我们可以在朋友的陪伴下喝上一杯凉爽的啤酒。”

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买卖狼蛛的最受欢迎的地方之一是Schoon市场,位于通往暹粒的道路上,距离首都金边约有75公里。近年来,这里已经成为一个受欢迎的旅游景点,从这里可以将数百只蜘蛛转售到邻近村庄的其他市场,或者是餐馆。

最常见的做蜘蛛的方法是用酱油、大蒜、盐、甚至糖调味,然后下油煎。据说,尽管腿和尾也被吃掉,但是最有肉的腹部是蜘蛛的最佳部分。

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柬埔寨人认为,狼蛛可以治疗膝盖疼痛、背部和呼吸问题,以及改善勃起和增加能量。人们还认为,可以使女性更加美丽。

然而,对于狼蛛而言,最奇怪的应用可能就是,它们被猎人的孩子当作宠物。Riet说,蜘蛛会先被切除下颌骨,保证安全。你是否有勇气尝试呢?

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